Räucherei
Unser Fischgeschäft gehört zu den wenigen Räuchereien in ganz Deutschland, die die traditionelle Räucherweise in den Altonaer Öfen am Leben erhalten.
Altonaer Ofen ist ein Räucherofen, in dem noch in traditioneller Weise über offenem Holzfeuer geräuchert wird. Zum Garen wird das Buchenholz und für einen besonderen Geschmack auch das Erlenholz verwendet.
Dabei wird folgendes Sortiment angeboten:
- Stremellachs
- Lachsforellen und Lachsforellenfilets
- Makrelen und Makrelenfilets
- Bücklinge
- Heibutt
- Butterfisch
- Stör
- Aal
Wenn Sie gerne warmen Räucherfisch essen,
können Sie den Dienstags und Freitags
direkt vor Ort frisch vom Ofen erwerben!
